«Капустные посиделки»

Автор исходного материала: Митрохина Анна Валентиновна.

«Капустные посиделки» лучше проводить как общее дело детей и взрослых. В традиционной культуре осенние посиделки соединяли работу и общение: люди вместе заготавливали капусту, разговаривали, пели, шутили, а после работы продолжали вечер играми и угощением.

Поэтому не стоит превращать праздник в череду конкурсов, викторин и подготовленных выступлений. В центре посиделок — настоящая капуста и совместная работа с ней.

До праздника дети могут познакомиться с одной-двумя народными играми, которые затем войдут в посиделки уже как знакомые. Если есть возможность, можно также рассмотреть разные виды капусты и узнать, что из неё готовят в семьях детей.

Собираемся на посиделки

Дети и родители располагаются так, чтобы не было отдельного пространства для «зрителей» и «выступающих». Лучше сесть за общими столами или полукругом вокруг места, где будет происходить работа.

Воспитатель или один из взрослых приветствует участников:

— Осенью урожай уже собран. Но собрать овощи — ещё не всё. Нужно было сохранить их на долгую зиму. Сегодня попробуем сделать вместе одно из таких дел — приготовить капусту.

Перед участниками лежат несколько кочанов.

— Как вы думаете, почему для заготовки капусты было удобно собираться вместе?

Дети и взрослые предлагают свои ответы.

Рассмотрим капусту

Перед началом работы дети рассматривают кочан.

— Из чего он состоит?

— Что будет, если снять один лист? А следующий?

— Все ли кочаны одинаковые?

Можно поставить рядом несколько разных кочанов и попробовать определить, какой тяжелее, а затем проверить предположения на весах.

Если есть фотографии или настоящие образцы других видов капусты, дети рассматривают белокочанную, краснокочанную, цветную капусту, брокколи, кольраби и другие знакомые разновидности.

Не нужно превращать это в викторину и награждать за правильные ответы. Достаточно заметить, насколько разными могут быть растения, которые мы называем одним словом «капуста».

Готовим капусту вместе

Воспитатель предлагает:

— Теперь попробуем приготовить капусту так, чтобы её можно было сохранить.

Работа распределяется между детьми и взрослыми.

Взрослые выполняют действия, для которых нужны острые ножи или другие инструменты. Дети могут помогать подготовить рабочее место, взвешивать кочаны, складывать нашинкованную капусту в большие миски, добавлять подготовленную морковь, перемешивать и укладывать капусту в общую ёмкость.

Если правила учреждения позволяют детям участвовать в приготовлении пищевых продуктов, работу организуют с соблюдением обычных требований к чистоте рук, посуды и продуктов.

Воспитатель обращает внимание не на скорость:

— Посмотрите, сколько капусты было сначала и сколько получилось после шинкования.

— Удобно ли одному человеку приготовить сразу столько?

— Почему большое дело легче делать вместе?

Как готовят капусту в разных семьях

Пока идёт работа, можно поговорить с родителями:

— Готовят ли капусту у вас дома?

— Что в неё добавляют?

— Какие блюда из капусты любят в вашей семье?

Дети тоже вспоминают знакомые блюда: щи, салаты, голубцы, пироги, тушёную или квашеную капусту.

Не нужно выяснять, кто назвал больше блюд. Здесь интереснее обнаружить, что один и тот же продукт в разных семьях используют по-разному.

Дело сделано — можно играть

Когда основная работа закончена и столы приведены в порядок, воспитатель предлагает перейти к знакомой детям народной игре.

Если дети заранее освоили игру «Капуста», они сами вспоминают её правила, выбирают водящего и приглашают взрослых присоединиться.

Можно также исполнить знакомый детям хоровод «Вейся, капустка». Его не следует специально разучивать ради праздника: он входит в посиделки только в том случае, если дети уже знают его и могут поддерживать общее движение.

Свободная пляска

После игры можно включить знакомую народную мелодию и предложить детям и взрослым поплясать вместе.

Не требуется заранее подготовленного танца. Каждый выбирает движения сам, можно подхватывать понравившиеся движения друг у друга, меняться партнёрами, собираться небольшими кругами.

Что получилось?

Участники рассматривают наполненную ёмкость.

— Вот сколько мы сделали вместе.

Можно вспомнить, кто что делал и почему такое общее дело могло становиться поводом для посиделок.

Если приготовленная капуста будет доводиться до готовности и использоваться в детском саду, детям интересно позднее снова увидеть результат своей работы и попробовать его в подходящее время.

Угощение

Посиделки завершаются общим угощением. Хорошо, если среди него будут пироги с капустой или другое знакомое детям блюдо.

За столом можно продолжить обычный разговор, вспомнить самые смешные или интересные моменты общего дела.

Награждать «лучших знатоков», «самых быстрых» или «мастеров капустных дел» не требуется: результат посиделок общий — работа сделана вместе.