Как хлеб выращивали раньше и теперь

Открытый просмотр занятия без вложений и редакторских инструментов.

Воспитатель предлагает детям рассмотреть несколько изображений:

— На всех этих картинках люди выращивают хлеб. Но одни изображения сделаны о прошлом, а другие — о нашем времени. Что помогает это заметить?

Дети рассматривают одежду людей, орудия труда, лошадей, машины.

Воспитатель показывает «Реку времени» с двумя уже знакомыми детям отметками — «Старина» и «Наше время».

Сначала рассматривают одно действие, например обработку земли.

— Как готовили землю раньше? Что тянет плуг?

— А чем обрабатывают большие поля сейчас?

Затем сравнивают другие действия: посев и уборку зерна.

— Здесь человек работает серпом. А что делает современный комбайн?

— Где нужно много ручной работы, а где человеку помогает машина?

Изображения постепенно располагают на «Реке времени». Не обязательно сразу раскладывать весь набор. Интереснее попарно сравнивать одно и то же действие в прошлом и сегодня.

Воспитатель помогает детям увидеть главное: цель работы осталась похожей — вырастить и собрать зерно, — но орудия труда и способы работы сильно изменились. Многие операции, которые раньше люди выполняли вручную или с помощью животных, сегодня выполняют машины.

После работы с «Рекой времени» воспитатель предлагает другой набор карточек:

— Мы увидели, как менялась работа людей. А теперь попробуем вспомнить весь путь хлеба — от зерна до того момента, когда хлеб появляется на столе.

«От зерна до хлеба»

Дети рассматривают карточки и располагают их в последовательности:

подготовка земли;
посев зерна;
появление всходов и рост растений;
созревание колосьев;
уборка урожая;
получение зерна;
изготовление муки;
замешивание теста;
выпечка хлеба.

Количество карточек можно уменьшить, если детям трудно удерживать длинную последовательность. Важно не выучить названия всех операций, а понять общий путь превращений.

Воспитатель предлагает детям объяснять расположение:

— Почему эту картинку нужно положить раньше?

— Может ли хлеб появиться до того, как созрело зерно?

— Что должно произойти после уборки урожая?

Если возникает ошибка, воспитатель предлагает проверить соседние изображения и восстановить связь между событиями, а не сообщает готовое место карточки.

В конце можно положить рядом две получившиеся линии:

— Здесь мы увидели, как менялась работа людей со временем, а здесь — какой путь проходит зерно, прежде чем стать хлебом.

Возможное продолжение

Карточки «От зерна до хлеба» можно оставить для самостоятельного раскладывания и рассказывания последовательности.

К «Реке времени» позднее можно добавить изображения мельницы и современного мукомольного производства, старой хлебной печи и современной пекарни. Тогда история продолжится уже после уборки урожая.

Если есть возможность увидеть настоящий колос и зерно, их стоит дать детям рассмотреть, а затем сравнить с мукой и готовым хлебом. Такая цепочка реальных материалов делает путь «зерно — мука — хлеб» гораздо понятнее одних изображений.