Предметы для игры и познавательно-исследовательской деятельности
Тип представленности целиРабота по образцам
Тип материалаЛепка
солёное тесто, доски для лепки, стеки, тряпочки, небольшие тарелки или подносы; фотографии и рисунки хлеба и выпечки на плотной бумаге: буханок, батонов, багетов, булочек, бубликов, кренделей, калачей, лепёшек, плетёнок и других изделий.
Это занятие связано с материалами «Детского календаря»: ребёнок может вернуться к уже знакомому опыту и продолжить его в детском саду.
Прослеживает путь пшеницы от зерна и ростка до колоса, муки и хлеба и узнаёт, как менялись орудия обработки поля.
Путь зерна к хлебу получает продуктивное и игровое продолжение: дети создают разные виды выпечки для сюжетной игры в пекарню.
Воспитатель предлагает детям открыть пекарню и приготовить для неё выпечку.
— В пекарне должен быть разный хлеб: на каждый день, к чаю, для праздника. Что мы могли бы приготовить для нашей витрины?
Дети рассматривают фотографии, вспоминают знакомые названия и замечают, чем изделия отличаются друг от друга: формой, размером, узором на поверхности. Одни вытянуты, другие свернуты кольцом, третьи сплетены из нескольких жгутов.
Вместе дети намечают будущий ассортимент. Кто-то выбирает хлеб или батон, кто-то — булочки, бублики, крендели, лепёшки или праздничную плетёнку. Несколько одинаковых изделий тоже нужны: в пекарне обычно бывает не одна булочка, а целая партия.
Перед началом работы воспитатель напоминает основные способы лепки из теста. Из шара можно сделать круглую булочку, из толстого валика — батон или багет, из тонкого жгута — бублик, крендель или плетёнку. Шар можно расплющить в лепёшку, а несколько небольших частей соединить в сложное изделие.
Воспитатель лепит рядом с детьми, выбирая одно изделие и комментируя свои действия:
— Я раскатал два длинных жгута. Попробую переплести их так, чтобы получилась булочка. Посмотрю, хорошо ли соединены концы и не распадётся ли она.
Дети самостоятельно выбирают форму и способ работы. При необходимости они обращаются к фотографиям, но не должны точно копировать изображение.
Поверхность выпечки можно украсить. Стекой дети делают надрезы на батоне, клеточки на лепёшке, линии и точки на булочках. Из маленьких кусочков теста можно сделать «зёрнышки», ягоды, орешки или украшение для праздничного изделия.
Воспитатель помогает детям оценить прочность работы:
— Хорошо ли соединены части?
— Не слишком ли тонкой получилась ручка у калача?
— Удобно ли будет положить изделие на тарелку?
— Похоже ли оно на то, что ты задумал?
Готовую выпечку дети раскладывают на тарелках или подносах, объединяя изделия по своему решению: хлеб, булочки, выпечка к чаю, праздничные изделия. При желании рядом кладут карточку с изображением или названием изделия.
После высушивания выпечка поступает в пекарню. В сюжетной игре дети могут быть пекарями, продавцами и покупателями, принимать заказы, выбирать изделия для витрины, собирать покупки и готовить угощение для игровых персонажей.
Занятие целесообразно проводить в рамках тематического комплекса, основным содержанием которого является знакомство детей с появлением хлеба (от вспашки до булки). Желательно предварительное проведения занятия по познавательно-исследовательской деятельности по изготовлению панно с фотографиями и рисунками, изображающими различные стадии выращивания и переработки зерновых культур, представленное в «Детском календаре».
Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.
Обсуждение занятия ()